Bolu Klemben / Bolu Kering Jadul

Pemilik resep : Mama Albiyan

Bahan-bahan :

200 gr tepung terigu (saya pakai segitiga biru)

170 gr gula pasir (klo suka lebih manis bisa di tambah jd 200gr)

4 butir telur ayam utuh

1 sdm margarine (cairkan)

1/2 sdt garam

1/2 sdt vanilli bubuk (bs di skip)

Langkah :

Timbang dan siapkan semua bahan2.

Siapkan wadah. Kocok dengan mixer gula pasir dengan telur sampai mengental.

Campurkan tepung terigu sedikit demi sedikit, gunakan mixer speed rendah saja. Jika tepung sudah tercampur rata masukkan margarine leleh. Aduk kembali. Terakhir masukkan garam dan vanili. Aduk hingga rata dan tdk ada gumpalan. Matikan mixer.

Siapkan cetakan. Disini saya pakai cetakan kue cubit 11 lubang. Olesi dengan minyak sayur sedikit agar tdk lengket.

Tuang adonan sampai 3/4 cetakan. Siapkan oven. Panggang dgn suhu 175° selama 30 menit. Tergantung suhu oven masing2 ya.. krn suhu tiap oven biasanya berbeda2.

Jika kue sudah mengembang dan sudah berwarna emas kecoklatan tandanya sudah matang. Keluarkan dr oven. Untuk takaran diatas saya jadi 22 buah bolu seukuran cetakan kue cubit.

Selamat mencoba... enaknya di makan brg minum teh hangat...