Resep Kare Ayam & Tahu. menu Favorit Suami
Siapa disini yang suka sama kare ayam? Yuk cobain resep yang satu ini. Kali ini masakin kare ayam dan tahu favorit pak suami, reques pak boss dari kemaren-kemaren...ahahha...😅😅😅
Bahan-bahan:
- 1/2 kg Ayam (Potong Sesuai Selera)
- 8 Buah Tahu Goreng
- 700 ml Air Putih
- 500 ml Santan (bisa kental/encer)
- 100 ml Minyak Goreng
- Bawang Goreng Untuk Taburan
Bumbu Halus :
- 6 Siung Bawang Putih
- 5 Siung Bawang Merah
- 3 Cabe Merah (Buang bijinya)
- 6 Cabe Merah keriting
- 2 cm Jahe
- 4 Buah Kemiri
- 3 cm Kunyit
- 2 sdt Ketumbar
- 2 sdm Gula Merah disisir
Bumbu Rempah :
- 2 Batang Sereh (memarkan & ikat)
- 3 cm Lengkuas (Dimemarkan)
- 3 Lembar Daun Salam
- 3 Lembar Daun Jeruk
Bumbu Pelengkap :
- 1 sdt Kaldu Bubuk
- 1/3 sdt Lada Bubuk
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Gula Pasir
- Secukupnya Penyedap Rasa
Langkah :
1. Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk rata.
3. Kemudian tuang air putih dan semua bumbu pelengkap,aduk rata. kemudian tuang santan,aduk rata terus agar santan tidak pecah..tes rasa dahulu,
4. Kemudian masukkan tahu goreng,aduk rata kembali. Masak hingga mendidih,matang dan daging ayam empuk.
5. Sajikan kare ayam kampung pedas dengan taburan bawang goreng..enak dimakan dengan nasi,lontong ataupun ketupat..enak banget, Alhamdulillah..
Sumber