Resep Pepes Telur Asin Tanpa MSG. Lebih Enak, Sehat, dan Bikin Nagih!
Bunda pasti udah tahu telur asin kan? Karena namanya telur asin, tentunya makanan ini dibuat dari telur yang diasinkan. Biasanya telur yang digunakan adalah telur itik, tapi bisa juga sih menggunakan jenis telur yang lainnya. Nah, biasanya telur asin ini ditemukan di pasar tradisional, warung makan, bahkan juga minimarket yang terdekat.
Telur asin ini sering sekali dimakan tanpa menggunakan nasi, jadi cuma telur asin saja atau bisa juga jadi teman makan dengan nasi. Kalau mau lebih enak lagi, Bunda bisa coba bikin resep pepes telur asin yang enak banget dan tanpa menggunakan MSG biar jauh lebih sehat.
Mungkin Bunda belum pernah nyoba pepes telur asin, tapi rasanya memang bisa membuat ketagihan loh Bunda. Cocok juga digunakan untuk sajian menu makanan keluarga di rumah, rasanya pasti lebih spesial dan unik. Selain cocok digunakan sebagai sajian menu makan keluarga, Bunda bisa juga coba kasih resep pepes telur asin ini untuk suguhan tamu ketika ada hajatan di rumah. Sekalipun sederhana tapi rasanya yang enak dan unik pasti bikin para tamu undangan betah makan di rumah Bunda loh. Kalau banyak yang suka, bisa dicoba untuk dijual Bunda. Siapa tahu memberikan keuntungan tersendiri bagi Bunda tanpa harus meninggalkan rumah.
Bahan-bahan yang digunakan juga sangat sederhana, bisa ditemukan dengan baik di sekitar kita loh Bunda. Enggak hanya itu, langkah untuk membuatnya juga enggak ribet dan enggak bikin Bunda capek kok. Berikut ini bahan sama langkah buat bikin resep pepes telur asin sendiri di rumah yang bisa dicoba.
Bahan-bahan:
- 3 butir telur asin mentah
- 3 siung bawang putih (iris halus)
- 3 siung bawang merah (iris halus)
- 3 buah cabai merah (iris tipis serong)
- 1 buah tomat (buang bijinya, iris dadu kecil)
- 3 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
- 3 lembar daun salam
- Secukupnya daun bawang (resep asli pakai daun kemangi)
- 6 sdm santan kental (instan)
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya kaldu jamur bubuk
- Secukupnya lada bubuk
- 3 cup alumunium foil (resep asli menggunakan daun pisang)
Langkah Membuat:
1. Pisahkan kuning telur dari putihnya
2. Campurkan putih telur, santan, bawang merah, bawang putih, daun bawang, tomat dan secukupnya gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk, aduk rata, koreksi rasa
3. Tata di dalam cup masing-masing 1 lembar daun jeruk dan daun salam, tuangkan adonan dan masukkan 1 buah kuning telur, lakukan sampai semua bahan habis
4. Kukus selama kurang lebih 20 menit
5. Siap dihidangkan
Nah, itulah bahan dan langkah buat bikin resep pepes telur asin sendiri di rumah Bunda. Benar-benar gampang dan sederhana kan Bunda? Untuk takaran rasa bisa disesuaikan dengan selera Bunda dan keluarga. Begitu juga untuk takaran porsi yang disesuaikan dengan kebutuhan Bunda. Selamat mencoba Bunda, semoga bermanfaat dan terima kasih.