Resep Gurame Saos Padang. Bikin Perut Langsung Keroncongan!
Indonesia punya banyak sekali makanan khas yang disajikan ditiap daerahnya. Salah satu daerah di Indonesia yang makanannya cukup terkenal ada di Padang. Banyak sekali makanan padang yang terkenal dibeberapa daerah lainnya, selain nasi padang ada juga gurame saos padang dengan rasa enak yang khas.
Bunda enggak harus kok pergi ke Padang buat bisa ngerasain gurame saos padang, soalnya bikin resep gurame saos padang bisa dicoba sendiri di buat di rumah. Rasanya juga enggak jauh beda kok Bunda, apalagi nantinya juga lebih irit. Bunda bisa menyesuaikannya sama selera keluarga juga untuk rasanya.
Gurame saos padang ini selain cocok banget disajikan untuk menu makan keluarga, ternyata juga pas diberikan untuk menu hajatan di rumah loh Bunda. Mungkin sering juga kita tahu kalau ada acara hajatan dengan prasmanan menu yang digunakan juga gurame soas padang, dan pasti para tamu undangan pada suka menu yang disajikan ini. Sekalipun enggak asli dari daerah Bunda, tapi menu ini udah terkenal di daerah lainnya jadi akan terasa spesial juga kalau disajikan. Untuk acara keluarga ketika momen lebaran atau momen kumpul dengan keluarga juga bisa disajikan loh menu resep gurame saos padang ini di rumah. Rasanya lebih spesial soalnya Bunda bikin sendiri di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan buat bikin gurame saos padang ini sederhana dan gampang dicari di sekitar kita kok Bunda. Langkah membuatnya juga enggak susah dan enggak lama. Berikut ini bahan sama langkah buat bikin resep gurame saos padang sendiri di rumah yang bisa diikuti.
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan gurame segar (saya pakai uk sedang)
- 1 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih
- 10 buah cabe merah kriting (boleh pake cabe merah besar)
- 1/2 siung bawang bombay
- 1/2 ruas jahe (geprek/iris)
- secukupnya Air
- Tepung maizena secukupnya untuk mengental (saya skip)
- 2 sdm saus cabe
- 3 sdm saus tomat (saya skip) saya ganti dengan sedikit asam jawa
- sedikit lada
- secukupnya Minyak
- secukupnya Gula
- secukupnya Garam
- 1 sdm saus tiram
- pedasnya sesuai selera masing masing
Langkah Membuat:
1. Bersihkan ikan kemudian lumuri garam dan jeruk nipis hingga bau lumpur hilang,dan goreng ke dalam minyak banyak dan panas (deep fry)
2. Siapkan bumbu saos
3. Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih dengan jahe,sampai harum lalu tambahkan cabe yang sudah dihaluskan aduk lagi hingga rata,lalu campur dengan bawang bombay dan irisan daun bawang aduk lagi
4. Beri gula,garam,saos tiram,saos cabe,saos tomat/asam jawa,lada dan air secukupnya terakhir tambahkan larutan maizena,aduk lagi
5. Koreksi rasa,angkat dan sajikan. Dijamin bikin perut langsung keroncongan.
Nah, itulah bahan sama langkah buat bikin resep gurame saos padang sendiri di rumah yang bisa diikuti. Gampang buat dicoba kan Bunda? Untuk takaran rasa dan porsi sesuaikan dengan selera juga kebutuhan di rumah ya, jadi takaran bahannya bisa dikurangi ataupun ditambah. Selamat mencoba Bunda, semoga bermanfaat dan terima kasih.