Resep Tahu Goreng Isi Sayuran. Nikmat Dinikmati Saat Hujan
Hujan - hujan paling enak menyantap gorengan bersama dengan teh atau kopi panas. Dan salah satu jenis gorengan yang menjadi favorit kebanyakan orang adalah tahu isi. Tahu isi, masakan rumahan yang murah, enak, gurih dan menggugah selera serta dengan tekstur crispy tepung di luar dan lembut sayur di dalam. Hmmm... membayangkannya aja rasanya udah nggak sabar nih buat beli dan makan gorengan.
Oh ya... Walau beli gorengan itu sangat praktis, tapi sebaiknya jangan sering - sering beli gorengan di luar bunda. Cobalah untuk membuatnya sendiri di rumah agar lebih enak, menggugah selera dan pastinya lebih sehat dari segi bahan – bahannya dan yang terpenting dari kualitas minyak yang digunakan untuk menggorengnya. Itu harus di perhatikan benar – benar, agar terhindar dari penyakit, batuk ataupun radang tenggorokan karena biasanya kan kalo di penjual gorengan minyak yang digunakan bisa berkali – kali penggorengan.
Lagipula membuat tahu isi tidak harus punya ketrampilan khusus, cara membuatnya mudah dan simpel. Ada banyak variasi isian untuk tahu isi dan yang paling populer, gorengan ini memiliki isian sayuran berupa kol, wortel, dan tauge. Tapi ada juga yang memiliki isian bihun, tauge pedas, atau daging. Bahan isiannya tergantung selera masing – masing. Yuk, langsung kita coba membuat tahu isi sendiri di rumah ala resep bunda Fitri Sasmaya.
Bahan – bahan :
- 10 buah tahu kulit
- 2 genggam tauge
- 2 batang daun bawang, cincang halus
- 1 buah wortel, potong korek api
- secukupnya gula garam
- 1 sdt merica halus
Bumbu halus :
- 4 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Bahan celupan :
- 180 gram terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- secukupnya air
- secukupnya garam
Langkah – langkah :
1. Buat isian. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan sayuran biarkan layu beri gula garam dan merica. Cicipi rasa. Angkat sisihkan.
2. Belah tahu, beri isian
3. Siapkan mangkok masukkan semua bahan pencelup aduk rata. Celup tahu yang telah di isi, goreng sampai matang.
4. Sajikan
Agar tahu isi sayuran ini semakin nikmat, bunda bisa menyajikannya bersama cabe rawit segar, saus sambal atau pun saus kecap pedas.
Selamat mencoba. Jangan lupa berbagi resep tahu isi sayuran ini ke tetangga ataupun saudara yang lain ya bunda.