Cara Buat Ayam Serundeng Lengkuas Enak Dan sederhana wajib di coba Yang Rasanya Istimewa
Ayam Serundeng Lengkuas
Oleh: @riesmayanthi
Bahan:
1 kg ayam potong-potong, cuci bersih
2 batang sereh
4 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
Bumbu halus:
8 siung bawang putih
1 telunjuk kunyit
± 4 cm jahe
Garam secukupnya
4 butir kemiri
2 telunjuk lengkuas parut
2 gelas air
*Kalau mau bisa ditambahkan ketumbar, saya kali ini ga pake lagi, ga ada stok ketumbar tapi tetep enak
Langkah:
1. Ungkeb ayam dengan bumbu halus, sereh, daun salam dan daun jeruk sampai air benar-benar menyusut.
2. Pisahkan ayam dengan bumbu yang masih tersisa.
3. Goreng ayam sampai tingkat kematangan yang diinginkan.
4. Goreng sisa bumbu lengkuas sampai kering, selesai.