UNTIR-UNTIR
UNTIR-UNTIR a.k.a Kue Tambang Wijen
By: Nano~Nanoo
Bahan-bahan
225 gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
50 gr gula tepung (gula pasir diblender kering)
1/4 sdt soda kue
1/4 sdt garam
1 sdm wijen (boleh kurang)
1 butir telur
50 gr margarin
Langkah
Campur tepung terigu + gula tepung + soda kue + garam + wijen.. Aduk rata
Masukkan margarin + telur..
Aduk rata sampai bergumpal....
Uleni dg tangan sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.. adonan inii memang tanpa pemakaian air yaa.. ^^
Ambil sedikit adonan.. pulung.. lipat/lengkung-kan jadi dua.. untir seperti bentuk tali tambang..
Goreng dalam minyak panas dg api kecil sampai matang dan kering ke-emasan.. jangan terlalu sering diaduk yaa.. nanti kue bisa patah2.. angkat.. tiriskan.. dinginkan..
Siap masuk toples 🙂 renyahh pisann 😊
