Tempe Mendoan Kriuk Buat Lauk Oke, Buat Camilan Ayoo’!
Menu gorengan, alih-alih membuat bosan, sajian ini serasa mengandung magnet yang membuat penikmatnya ketagihan. Apalagi di bulan puasa Ramadhan, kudapan ini berada di posisi nomer wahid makanan yang paling dicari untuk menu takjil. Mulai dari Tahu Isi Sayur, Pisang Goreng, Tape Goreng, Singkong Goreng, dan yang paling favorit.. Tempe Mendoan Kriuk.
Kali ini kami akan mengajak Bunda untuk mencoba membuat sendiri Tempe Mendoan yang renyah kriuk dan dilengkapi dengan cocolan sambal rawit kecap.. amboooi, pasti mantul ya, Bunda! Sebetulnya tak sulit untuk menemukan penjual gorengan di sekitar kita, namun kadang kita pun tak yakin 100% dengan kualitas bahan, belum lagi dengan minyak yang digunakan untuk menggorengnya.
Daripada praktis membeli tapi was-was untuk menyantapnya, yuk Bunda bisa buat sendiri Tempe Mendoan Kriuk di rumah dengan pilihan resep yang kami sajikan kali ini. Lebih lezat, lebih terjamin kualitas bahan-bahan yang dipakai, lebih hemat dan tentu saja lebih sehat. Dan ini dia resepnya..
Bahan-bahan
- 5 papan tempe (setara 750 gr), iris tipis melebar
- Minyak goreng secukupnya
Bahan adonan:
- 250 tepung terigu pro sedang
- 50 gr tepung beras
- 1 sdm munjung bawang putih bubuk
- 1 sdm munjung ketumbar bubuk
- 1 sdt penyedap jamur/sesuai selera
- 1 sdt lebih garam/ secukupnya
- 500 ml air
- 1 butir telur
- 2-3 batang daun bawang iris
Cara Membuatnya
- Campur semua bahan adonan jadi satu sesuai urutannya, aduk rata koreksi rasa.
- Panaskan minyak, celupkan tempe ke dalam adonan, goreng hingga matang , angkat. Sajikan hangat bersama sambal cabai rawit kecap.
Tempe Mendoan Kriuk ini bisa Bunda nikmati sebagai camilan atau sebagai lauk untuk menemani sepiring nasi putih hangat, jangan lupa lengkapi dengan sambal rawit kecap. Hmmm.. kriuk.. kriuk.. gurih, renyahnya tepung dan pedas manisnya sambal menjadi kolaborasi kelezatan yang muantaaapph!! Kalau seperti ini enaknya, gimana bisa bosan ya, Bun? :)