Bola-bola Ayam Asam Manis Sajian Lezat Untuk Buah Hati yang Lagi Mogok Makan
Sang buah hati lagi mogok makan, atau memiliki kecenderungan picky eater (pemilih makanan)? Dua hal yang merupakan fase pertumbuhan yang kadang tak terhindarkan. Hal pertama yang musti kita lakukan sebagai orang tua adalah mencari penyebab kenapa sang buah hati enggan makan. Apakah ada rasa sakit yang dirasa namun belum bisa mengungkapkan, atau karena rasa bosan atau tidak suka dengan menu makanan yang Bunda sajikan? Well.. jika rasa bosan dan kecenderungan pemilih adalah masalahnya, berarti tugas kita untuk makin kreatif memasakkan menu lezat, sehat, dan menarik selera makan mereka. Cobain deh Bun buatkan mereka Bola-bola Ayam Asam Manis.
Jika biasanya Bunda memasak Ayam Masak Asam Manis dengan menggunakan potongan-potongan ayam yang utuh, kali ini Bunda perlu sedikit lebih repot untuk membuat potongan-potongan ayam tersebut menjadi bola-bola ayam tanpa tulang yang sungguh lezat. Sedikit repot untuk mengembalikan selera makan sang buah hati, why not? Ya kan Bun?. Pilih daging ayam bagian dada, dan lepas dari tulangnya (dada fillet). Nah untuk tahu proses membuatnya secara lengkap, Bunda bisa simak resep Bola-bola Ayam Asam Manis berikut ini.
Bahan-bahan
Bahan Bola-bola:
- 250 gr dada ayam
- 15 gr Fiber Crème
- 1 butir telur ayam
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap jamur
- 1/2 sdt lada bubuk
- 40 gr tepung sagu
Bahan saos:
- 1 buah bawang bombai kecil, iris-iris
- 3 siung bawang putih haluskan
- 200 ml air
- 3 sdm saos tomat
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt penyedap jamur.
- 1 sdt gula pasir
Cara Membuat
- Bola-bola Ayam
- Masukkan ayam dalam food processor, giling halus, masukkan telur, lalu penyedap jamur, lada, garam.
- Masukkan tepung sagu dan Fiber Crème
- Blender hingga rata.
- Bentuk adonan bulat-bulat, lalu goreng dengan api kecil sambil diaduk-aduk supaya warnanya rata.
- Goreng hingga kuning kecoklatan. Sisihkan.
- Saos Asam Manis
- Tumis bawang bombai lalu bawang putih, tumis hingga harum.
- Masukkan semua bahan saos. Aduk rata. Masukkan bola-bola ayam tadi, masak hingga meresap dan kuah mengental, cek rasa lalu angkat.
Yummy.. yummyy.. nikmatnya menyantap Bola-bola Ayam Asam Manis yang disajikan bersama nasi putih hangat. Melihat begitu menarik dan lezatnya sajian ini, pasti akan membuat sang buah hati kembali berselera makan. Sajian ini juga bisa Bunda jadikan bekal lezat untuk sang buah hati lho.. mantaap kan! Yuk, buruan eksekusi!