Resep Ayam Betutu Happycall Spesial. Empukk Banget!
Masakan betutu merupakan sebuah masakan dengan bahan masakan yang terbuat dari ayam ataupun bebek dengan utuh dan diisi dengan bumbu. Cara memasaknya dipanggang di dalam api sekam, masakan ini udah sering banget ditemukan di daerah Bali dan beberapa daerah lainnya loh Bunda.
Memang sih yang paling khas datang dari Bali. Membuat masakan resep ayam betutu spesial tanpa menggunakan msg juga bisa enak loh Bunda. Sekalipun tanpa menggunakan penyedap masakan tapi menggunakan bahan-bahan yang lainnya, masakan ayam betutu ini bisa terasa lebih spesial Bunda. Bisa di coba di rumah agar terasa lebih mantap.
Menyajikan ayam betutu untuk keluarga tanpa menggunakan msg selain lebih sehat ternyata juga bisa membuat momen makan bersama dengan keluarga besar terasa lebih berharga loh Bunda. Biasanya masakan ayam betutu ini disajikan ketika Bunda sedang ada acara keluarga dihari besar, misalnya saja untuk hari raya lebaran, atau bisa juga untuk pesta ulang tahun yang mengundang sanak kerabat untuk makan-makan di rumah Bunda. Kalau rasanya enak, lumayan bisa jadi ajang bisnis dengan menerima pesanan resep ayam betutu spesial tanpa menggunakan msg yang rasanya lebih mantap loh Bunda. Kalau laris manis bisa jadi tambahan pemasukan Bunda dan keluarga kan tanpa harus bekerja keluar rumah.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat ayam betutu benar-benar gampang dicari dan biasanya memang ada di sekitar kita loh Bunda. Langkah membuatnya juga enggak ribet kok, enggak akan makan banyak waktu. Berikut ini bahan sama langkah buat bikin resep ayam betutu spesial tanpa menggunakan MSG yang bisa dicoba di rumah oleh Bunda.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam utuh (belah bagian tengahnya saja/potong sesuai selera)
Bumbu Halus:
- 4 butir kemiri
- 15 buah cabai rawit
- 1 ruas kunyit
- 2 sdt lada bubuk
- 1 sdm ketumbar bubuk
Bumbu Rajang:
- 6 siung bawang putih
- 12 siung bawang merah
2 jari lengkuas - 1 jari jahe
- 1 ruas kunyit
- 15 buah cabai rawit merah (selera)
- 2 ruas kencur
- 3 batang serai (pangkalnya saja)
- secukupnya garam
- secukupnya gula pasir
- secukupnya air
- Resep aslinya pakai terasi tapi aku skip
Langkah Membuat:
1. Ulek atau blender bumbu halusnya
2. Cincang halus bumbu rajangnya
3. Lalu tumis dengan sedikit minyak goreng bumbu halus dan bumbu rajangnya sampai matang dan harum
4. Masukkan ayam beri garam dan gula pasir secukupnya
5. Lalu tambahkan air sampai menutupi ayam separuhnya, masak dengan api kecil, tutup happyc*ll
6. Masak sampai daging ayamnya empuk, koreksi rasa, siap dihidangkan
7. Saking empuknya dipegang pahanya saja sampai lepas sendiri
Nah, itulah bahan sama langkah buat bikin resep ayam betutu spesial tanpa menggunakan MSG yang bisa dicoba di rumah. Benar-benar gampangkan Bunda? Untuk takaran rasa bisa disesuaikan dengan seler dan porsinya juga bisa sesuai kebutuhan Bunda. Selamat mencoba Bunda, semoga bermanfaat dan terima kasih.