Bubur Kacang Ijo Kental
Bubur Kacang Ijo Kental Yummyyy
By: Annisa Ellen Damayanti
Bahan-bahan
1/4 Kacang hijau
1/2 iris Gula merah ukuran besar
5 sdm Gula pasir (sesuai selera)
1 ruas Jahe
1 mangkok Santan
2 lembar Daun pandan
3 sdm Tepung maizena
Air
Langkah
Rendam kacang ijo semalaman, setelah di rendam semalaman cuci sampai bersih
Iris gula jawa agar mudah larut saat di rebus nanti, dan ulek jahe
Larutkan tepung maizena menggunakan air, jika ingin lebih kental boleh ditambahkan tepung maizena sesuai selera
Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan kacang ijo yg sudah dicuci, tunggu hingga kacang ijo benar2 empuk
Lalu masukkan jahe, gula pasir, gula jawa, dan daun pandan. Koreksi rasa, jika masih kurang manis bisa ditambahkan gula sesuai selera. Masukkan tepung maizena yg sudah dilarutkan, jika masih kurang kental bisa ditambah tepung maizena lagi sesuai selera. Jika ingin lebih cair bisa ditambahkan air lagi. Aduk merata, koreksi rasa, lalu angkat.
Sementara didihkan santan di panci yg berbeda, santan saya pisah karna takut cepat basi, tapi boleh langsung dicampur dengan kacang ijo sesuai selera saja hehe. Jika sudah mendidih, angkat.
Jika sudah matang, angkat dan sajikan. Ambil bubur kacang ijo masukkan ke dalam mangkok, tambahkan santan. Dan bubur kacang ijo kental siap untuk disajikan. Selamat mencoba bunda😊
