Kelezatan Terong Pedas Resep Mudah, Murah, Bergizi
Memasak sayur terong yuk Bun. Buah sayur ini salah satu yang paling gampang ditemui di abang sayur, di pasar apalagi. Harganya yang murah, gampang dimasak apa saja. Mungkin ada yang tidak suka terong ya, bisa karena ada berbagai mitos negatif yang sebenarnya tak berdasar, dan bisa juga karena kurang suka dengan rasanya walau sebenarnya bisa disiasati dengan cara olahnya seperti masakan Terong Pedas yang super lezat yang akan diulas di sini. Banyak orang yang belum mengetahui kelebihan dan khasiat terong terutama terong ungu. Agar lebih berpikir positif mengenai kebaikan dan manfaat terong ungu, kita kulik sedikit mengenai buah sayur ini yuk!
Dari berbagai sumber terpercaya terong ungu memiliki berbagai manfaat, antara lain. Terong ungu dapat membantu tubuh untuk mengurangi resiko penyakit jantung dengan kandungan kalium, vitamin C, vitamin B6, dan fitonutrien yang ada di dalamnya. Selain itu buah sayur ini juga dapat membantu mengontrol gula darah, berat badan, kolesterol, resiko kanker, serta menjaga kesehatan hati dan otak.
Nah dengan berbagai manfaat tersebut, tentu sayang ya Bun kalau sampai menolak menyantap terong. Banyak cara agar terong bisa di nikmati dengan rasa yang lezat, nikmat dan mantap, salah satunya ya dengan olahan terong dari resep pilihan kami kali ini, Terong Pedas yang layak untuk Bunda coba masak di rumah.
Bahan-bahan
- 3 buah terong ungu
- 3 sdm Fiber Crème, larutkan dengan 300 ml air (atau bisa gunakan santan segar)
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak, untuk menggoreng
- Bumbu uleg kasar : (goreng semua terlebih dulu kecuali kencur)
- 15 buah cabai kriting
- 10 buah cabai rawit
- 12 butir bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 1 sdt terasi
- 1 buah tomat
- 2 cm kencur
Cara Membuat
- Cuci bersih terong. Lalu belah jadi 2 jangan sampai putus. Goreng terong sampai matang. Angkat tiriskan
- Tumis bumbu kasar Sampai harum.
- Masukan larutan Fibe Crème (atau santan), gula dan garam, masak sampai kuah agak menyusut. Koreksi rasa, angkat
- Letakkan terong goreng di piring saji, lalu siram terong dengan kuah. Sajikan.
Nah sekarang Bunda semakin tahu berbagai manfaat dan khasiat terong buat tubuh yang tak bisa di remehkan. Ditambah resep Terong Pedas ini tentu Bunda dan keluarga akan lebih mantap lagi menyantapnya. Selamat menikmati dan sehat selalu ya Bun!