Yuk, Segera Eksekusi Resep Castella Green Tea, Si Hijau yang Legit dan Menggoda
Castella tersedia dalam beberapa pilihan rasa seperti green tea, brown sugar, dan honey. Dari ketiga pilihan rasa Castella, varian green tea-lah yang paling populer. Warna hijaunya yang menggoda dan baunya yang harum membuat varian ini sangat digemari. Selain itu, tekstur kuenya yang super lembut dan ringan membuat si Castella green tea selalu menggoda untuk menjadi teman minum teh di sore hari.
Ingin merasakan nikmatnya kue ini? Yuk, simak resep Castella Green Tea berikut ini!
Apa Saja Bahan yang Dibutuhkan?
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue ini sangatlah mudah didapat, yaitu:
- 3 butir telur yang sudah dipisahkan kuning dan putihnya;
- 50 gram tepung protein tinggi (kamu bisa gunakan tepung cakra);
- 62 gram gula pasir;
- 2 sendok makan madu;
- 1 sendok makan air hangat;
- 1,5 sendok makan bubuk green tea; dan
- 4 sendok makan susu cair.
Bahan di atas adalah bahan untuk kue dengan ukuran panggangan kecil, ya! Jika ingin membuat Castella di panggangan yang besar, kamu bisa menyiapkan bahan dua kali takaran ini.
Bagaimana Cara Membuatnya?
Cara membuat kue ini gampang sekali, kok. Ikuti saja langkah-langkah berikut:
1. Kocok putih telur dan gula sampai mengembang;
2. Jika tekstur putih telur sudah kenyal dan agak lunak, masukkan kuning telur satu persatu sambil tetap terus dikocok. Untuk tahap ini kamu hanya perlu mengocoknya dengan kecepatan rendah saja, agar tidak mengubah tekstur putih telur sebelumnya;
3. Tambahkan madu yang sebelumnya sudah diaduk rata dengan air hangat. Kocok perlahan sampai madu tercampur rata dengan adonan;
4. Tambahkan tepung terigu ke dalam adonan sambil terus dikocok perlahan;
5. Jika tepung sudah rata, ganti miksermu dengan spatula. Tambahkan bubuk green tea yang sudah dilarutkan dengan susu cair sebelumnya, aduk perlahan;
6. Adonan sudah jadi. Terakhir, tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi kertas dan panggang adonan selama kurang lebih tiga puluh lima menit pada suhu seratus enam puluh derajat; dan
7. Setelah matang, keluarkan dari loyang. Olesi madu di permukaan kuenya agar lebih legit rasanya.
Apa Minuman Pendamping yang Cocok untuk Kue ini?
Kue ini sangat cocok sebagai teman minuman hangat di sore hari. Padukan dengan minuman teh, cokelat, atau madu hangat, kamu pasti akan segera merasakan pancaran energi positif dari dalam pikiranmu.
Yuk, segera coba resep Castella Green Tea-nya agar kamu juga bisa mendapatkan energi positif setelah memakannya.