Resep Gulai Ayam Kampung Super Nikmat!
Bunda tentu udah enggak asing lagi dong dengan masakan gulai? Makanan ini biasanya pakai bahan dasar daging ayam, kemudian kambing, sapi, bahkan aneka ikan dan juga jeroan yang dimasak sesuai keinginan. Diolah dengan menggunakan kuah bumbu rempah yang punya citarasa yang gurih.
Enggak heran banyak juga orang Indonesia yang suka sekali makanan ini. Ciri khas dari gulai ini adalah bumbunya yang kaya sekali akan rempah, misalnya seperti; kunyit, lada, ketumbar, lengkuas, dan beberapa bahan yang lainnya. Tapi Bunda bisa coba buat bikin resep gulai ayam kampung yang rasanya enak sekali sekalipun enggak pakai MSG loh.
Masakan gulai ayam ini cocok banget disajikan ketika ada momen besar di rumah Bunda. Misalnya saja digunakan untuk suguhan ketika hari lebaran, hari ulang tahun, ataupun perayaan besar lainnya bersama dengan keluarga. Rasanya yang enak pasti bikin para keluarga dan teman suka sekali dengan masakan ini Bunda. Dengan bahan dasar daging ayam kampung saja udah bisa bikin masakan Bunda banyak disukai, asalkan diberi bumbu gulai. Bikinnya sederhana kok Bunda, jadi bisa Bunda coba sendiri di rumah. Resep gulai ayam kampung juga gampang ditemukan buat di jadiin percobaan di rumah, tanpa MSG juga rasanya bisa enak kok Bunda.
Bahan-bahan yang dipakai buat masak gulai enggak terlalu banyak Bunda dan bahan yang digunakan juga gampang banget dicari di sekitar kita. Sedangkan langkah bikinnya juga enggak makan banyak waktu, apalagi kalau Bunda pakai daging ayam yang mudah sekali perawatannya. Berikut ini bahan sama langkah buat bikin resep gulai ayam kampung tanpa MSG sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung (potong 8 atau 10)
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 3 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit merah
Bumbu lainnya :
- 2 batang serai (memarkan)
- 1 jari lengkuas (memarkan)
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 10 sdm kental instan (aku pakai sun kara)
- 500 ml - 750 ml air
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula (aku pakai gula tropicana 1 sachet)
- Secukupnya kaldu jamur (aku pakai totole)
Langkah Membuat:
1. Cuci bersih dan tiriskan ayam kampung yang sudah dipotong-potong
2. Siapkan bumbu2nya, dan blender semua bumbu halusnya. Lengkuas dan serai cukup dimemarkan saja.
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng sampai harum, tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam
4. Masukkan ayam, aduk sebentar sembari ayam dibolak-balik, lalu tambahkan air masak hingga ayam empuk
5. Lalu tambahkan santan, boleh tambahkan air lagi kalau ingin berkuah, tambahkan secukupnya garam, gula, dan kaldu jamur, masak lagi hingga mendidih, koreksi rasa
6. Siap dihidangkan, Karena aku makan tanpa nasi, jadi makan ayamnya langsung 2 potong tambah telur rebus sisa sarapan pagi
Nah, itulah bahan sama langkah buat bikin resep gulai ayam kampung sendiri di rumah Bunda. Benar-benar sederhana dan enggak ribet kan? Bunda bisa menyesuaikan takaran dan porsi yang ingin di buat sesuai dengan selera dan kebutuhan Bunda di rumah. Selamat mencoba Bunda, semoga bermanfaat dan terima kasih.